Hotel/Restaurant
Strukturieren Sie Ihr Kundenfeedback im Hotel /Restaurant
Strukturieren Sie Ihr Kundenfeedback und optimieren Sie Ihre Bewertungen – eine Herausforderung für Hotels und Restaurants.
Herausforderungen
Restaurant/Hotel Journey
Die Hotel und Restaurant Journey ist besonders wichtig und wird oft nicht ganzheitlich betrachtet.
1. Aufmerksamkeit: Hier zählen Online Buchungsseiten mehr denn je. Verhindern Sie negative und fördern Sie positive Bewertungen.
2. Entscheidung: Erkennen Sie wieso sich Kunden für ein anderes Restaurant entscheiden. Bieten Sie direkte Reswervierungsmöglichkeiten.
3. Besuch: Verstehen Sie Ihre Kunden und Konkurrenz im Bezug auf Preis, Qualität, Ambiente, Angebot und mehr.
4. Service: Binden Sie Ihre Mitarbeiter in alle Prozesse mit ein. Erhöhen Sie die Zufriedenheit bei Ihren Mitarebitern und damit auch bei Ihren Gästen.
5. Loyalität: Kontaktieren Sie Ihre Kunden regelmäßig per E-Mail, aber auch WhatsApp oder SMS über neue Karten, Angebote und sonstiges.
Beispiel 1: Umfragen und Bewertungsboost
Ein Kunde ärgert sich über den langsamen Service im Restaurant und plant eine schlechte Online Bewertung. Vorher fragen Sie ihn aber nach seiner Bewertung über Ihr eigenes Feedbacksystem. Dadurch kann das Restaurant ihn direkt kontaktieren, den Grund für die Verzögerung erklären und ihm einen Gutschein anbieten, um seine Zufriedenheit wiederherzustellen und eine negative Online Bewertung zu verhindern.
Beispiel 2: Mitarbeiterfeedback
Durch regelmäßige Mitarbeiterfeedback werden wichtige Kennzahlen des Servicepersonals erfasst und ermöglichen eine detaillierte Analyse von Verbesserungspotenzialen über einen längeren Zeitraum. Mit einem strukturierten und ergebnisorientierten Ansatz können gezielte Maßnahmen ergriffen werden, um die Servicequalität kontinuierlich zu verbessern.
Schlussfolgerung
Im Gastgewerbe ist strukturiertes Feedback unerlässlich. Durch Umfragen, Datenanalyse und Mitarbeiterfeedback gewinnen wir wichtige Erkenntnisse, um nicht nur die Bewertungen, sondern auch den Service, das Produkt und das Marketing kontinuierlich zu verbessern. Dies trägt maßgeblich zur Steigerung der Gästezufriedenheit und zum Erfolg im Wettbewerbsumfeld bei.
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